ads

JUICE

West Food

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style4

Style5

Apple, elderflower & mint sparkle

Posted by: alvinblog Posted date: 6:33 PM / comment : 0

 

Ingredients

  • 75ml elderflower cordial
  • 1l cloudy apple juice
  • small handful mint leaves, roughly chopped
  • bottle sparkling water

Method

  1. For a grown-up non-alcoholic drink, mix elderflower cordial with cloudy apple juice. Add a small handful mint leaves, stir well, then pour into a chilled flask.
  2. At the picnic, pour half glasses of the juice and top up with sparkling water.
Source: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4638/apple-elderflower-and-mint-sparkle


Cendol Khas Minang

Posted by: alvinblog Posted date: 7:32 PM / comment : 0



bahannya:
150 gram tepung sagu aren.
750 ml air.
2 sendok makan air daun suji.
Garam halus secukupnya.
Saus gula merah:
200 gram gula merah, sisir halus.
50 gram gula pasir butir halus.
200 ml air.
1 lembar daun pandan, potong - potong.
Garam halus secukupnya.
Kuah Santan:
200 ml Santan kelapa
Air essen banana
Pelengkap
Setengah  lopis ketan
Setengah tapai  singkong.
Susu kental Manis
Siapkan :
Saringan (ayakan) cendol dan panci berisi air es untuk menampung adonan cendol.
Cara membuat:
1. Larutkan tepung sagu aren dengan kurang lebih 250 ml air, saring. Dan sisihkan.
2. Didihkan sisa air, masukkan air daun suji, garam dan larutan sagu aren. Kemudian diaduk-aduk hingga adonan kental dan bening tanda matang, Angkat, tuang ke saringan (ayakan) cendol, tekan-tekan sampai cendol keluar dari ayakan. Tampung dalam panci berisi air es, angkat cendol yang sudah mengeras, kemudian dipindahkan ke dalam air matang dingin. Dan sisihkan.
3. Saus gula merah : Campur semua bahan, lalu aduk hingga gula larut, kemudian masak dengan api kecil hingga mendidih. Saring, biarkan dingin dulu.
           4. Sajikan cendol beserta pelengkapnya, beri saus gula merah.

Source: http://chefhendrimuchlis.blogspot.com/

Resep Es Dawet

Posted by: alvinblog Posted date: 8:36 PM / comment : 0



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Dawet:
50 gram tepung sagu aren
60 gram tepung beras
600 ml air
1 1/2 sendok teh garam
500 gram es serut kasar

Bahan Sirop:
250 gram gula merah, disisir
2 lembar daun pandan
250 ml air
1/4 sendok teh garam
6 buah nangka, dipotong panjang

Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan


Cara membuat es dawet:
  1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, dan garam di dalam  air. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup,  kental, dan kalis.
  2. Tuang ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
  3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
  4. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
  5. Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut.

Untuk 5 porsi

Jus Segar Aneka Buah

Posted by: alvinblog Posted date: 8:03 PM / comment : 0



Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Jus I:
200 gram jambu merah, potong-potong
100 gram stroberi, potong-potong
100 ml jus bit siap pakai(misal: tipco)

Bahan Jus Ii:
200 gram mangga, potong-potong
100 ml air jeruk manis
25 ml sirup markisa

Bahan Jus Iii:
200 gram kiwi hijau, kupas, potong-potong
100 gram melon, potong-potong
100 gram seledri import, potong-potong
100 ml jus brokoli siap pakai, (misal: tipco)


Cara membuat:
  1. Jus I, campur jambu, stroberi, dan bit. Blender halus. Saring. Tuang ke dalam gelas hingga 1/3 bagian. Dinginkan.
  2. Jus II, campur mangga, jeruk, dan markisa. Blender halus. Tuang ke atas jus I hingga 2/3 bagian. Dinginkan.
  3. Jus III, campur kiwi, melon, seledri, dan brokoli. Blender halus. Saring. Tuang ke atas jus II. Dinginkan.
Untuk 3 porsi

Source:  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/19708/jus-segar-aneka-buah#.U9xO5aOK-So
Subscribe to: Posts (Atom)
Copyright © 2014 FoodSame
⬆
Top