Bahan-bahan
- 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera
- 3 siung lengkuas yang diparut
- 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
- 500 gr beras putih yang sudah dicuci bersih
- 750 ml santan dari setengah butir kelapa
- 3 cm kunyit yang
sudah tua lalu dikupas dan diparut, ambil airnya saja lalu beri 1 sdt
jeruk nipis agar warna kuning dari kunyitnya menjadi lebih cantik
- 3 lbr daun pandan yang disimpulkan
- 3 lbr daun salam yang disimpulkan
- 1 batang serai yang dimemarkan lalu disimpulkan
- 2 sdt garam
- Bawang merah goreng sesuai selera untuk taburan di atasnya
Cara Masak
- Cara memasak ayam:
- Campur ayam dengan air lalu didihkan.
- Setelah mendidih, masukkan Royco Bumbu
Komplit Ayam Goreng dan lengkuas parut. Masak hingga airnya hampir habis
dan ayamnya sudah lunak. Jika air sudah hampir habis tapi ayamnya belum
lunak, Anda bisa menambahkan sedikit air agar ayamnya melunak.
- Jika bumbu ayam sudah meresap dan ayamnya sudah melunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
- Jika ayam sudah digoreng, tiriskan minyaknya lalu sajikan dipiring saji, sisihkan terlebih dahulu.
- Cara membuat nasi kuning:
- Didihkan santan yang dicampur dengan air
kunyit, daun pandan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk agar
santan tidak pecah.
- Setelah semua bahan tercampur dengan
sempurna, masukkan beras ke dalam campuran santan tersebut sambil
diaduk, masak hingga nasi menjadi aron dan santannya terserap habis.
- Setelah nasi menjadi aron dan santannya terserap habis, kukus nasi kuning tersebut selama 45 menit atau hingga nasinya matang.
- Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dipiring saji lalu ditaburi bawang goreng sesuai selera.
- Hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya.
Source : http://www.royco.co.id/recipes/detail/4384/1/ayam-goreng-nasi-kuning
No comments: