FoodSame

• 4 chicken breast halves, boneless and skinless (small breasts work best)
• 8 slices bacon
• 2 tablespoons lime juice
• 2 tablespoons lemon juice
• pepper and garlic salt
• 1 avocado, sliced thinly
• 4 slices swiss cheese
• 8 slices Texas toast thick bread (can sub toasted hamburger buns)

1. Marinate breast halves in lemon, lime juice, pepper and garlic salt unrefrigerated for about 1/2 hour.
2. Wrap chicken with two pieces of bacon, using toothpicks to hold bacon. Place breast halves on a hot grill and grill until chicken is done, turning frequently. When chicken is near done, place avocado slices on top of chicken then top with Swiss cheese. Grill just until cheese is melted. Remove chicken from grill and place on Texas toast or buns with toppings of choice.

• 1/4 cup extra virgin olive oil, plus
• 2 tablespoons extra virgin olive oil
• 1 lemon, zest of, finely grated
• 1 1/2 tablespoons fresh lemon juice
• 1 tablespoon thyme leaves
• 2 garlic cloves, minced
• kosher salt & freshly ground black pepper
• 2 tomatoes, thinly sliced
• 12 chicken breasts, cutlets (half inch thick totaling 2 1/2 pounds)
• 6 ciabatta rolls, split
• 6 slices fresh mozzarella cheese (1/3 inch thick)
• 6 large basil leaves

1. In a large bowl, whisk 1/4 cup of the olive oil with the lemon zest, lemon juice, thyme, garlic and a generous pinch each of salt and pepper. Spoon 1» tablespoons of the mixture into a medium bowl, add the tomatoes and turn to coat. Add the chicken to the large bowl and turn to coat. Let the tomatoes and chicken stand at room temperature for 30 minutes.
2. 2
   Light a grill. Brush the rolls with the remaining 2 tablespoons of olive oil and grill over high heat until golden. Add the chicken to the grill, season with salt and pepper and grill over high heat, turning once, until cooked through and lightly charred, about 6 minutes. Place the chicken on the rolls and top with the mozzarella, tomato and basil. Spoon any tomato juices on the top half of the bun, close the sandwiches and serve.
    
   
   
   Source: http://www.food.com/recipe/grilled-chicken-sandwiches-with-mozzarella-tomato-and-basil-239875

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera
• 3 siung lengkuas yang diparut
• 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
• 500 gr beras putih yang sudah dicuci bersih
• 750 ml santan dari setengah butir kelapa
• 3 cm kunyit yang sudah tua lalu dikupas dan diparut, ambil airnya saja lalu beri 1 sdt jeruk nipis agar warna kuning dari kunyitnya menjadi lebih cantik
• 3 lbr daun pandan yang disimpulkan
• 3 lbr daun salam yang disimpulkan
• 1 batang serai yang dimemarkan lalu disimpulkan
• 2 sdt garam
• Bawang merah goreng sesuai selera untuk taburan di atasnya

Cara Masak

• Cara memasak ayam:
• Campur ayam dengan air lalu didihkan.
• Setelah mendidih, masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng dan lengkuas parut. Masak hingga airnya hampir habis dan ayamnya sudah lunak. Jika air sudah hampir habis tapi ayamnya belum lunak, Anda bisa menambahkan sedikit air agar ayamnya melunak.
• Jika bumbu ayam sudah meresap dan ayamnya sudah melunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan.
• Jika ayam sudah digoreng, tiriskan minyaknya lalu sajikan dipiring saji, sisihkan terlebih dahulu.
• Cara membuat nasi kuning:
• Didihkan santan yang dicampur dengan air kunyit, daun pandan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk agar santan tidak pecah.
• Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, masukkan beras ke dalam campuran santan tersebut sambil diaduk, masak hingga nasi menjadi aron dan santannya terserap habis.
• Setelah nasi menjadi aron dan santannya terserap habis, kukus nasi kuning tersebut selama 45 menit atau hingga nasinya matang.
• Setelah nasi matang, angkat dan sajikan dipiring saji lalu ditaburi bawang goreng sesuai selera.
• Hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam yang dipotong-potong sesuai selera
• 1 bungkus Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng
• 3 siung lengkuas yang diparut
• 200 gr daging giling
• 2 butir kentang yang dipotong dadu kecil lalu goreng hingga kuning
• 50 gr kapri muda
• 150 ml santan kental
• 400 ml santan encer
• 1 sdm air asam Jawa
• 4 sdm minyak untuk menumis
• 3 lbr daun salam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 batang serai
• 1 cm lengkuas yang dimemarkan
• ½ sdt terasi
• Garam & merica secukupnya
• Bumbu yang diiris:
• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabai merah besar yang dibuang bijinya lalu diiris halus
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya

Cara Masak

• Cara memasak ayam:
• Masukkan ayam ke dalam air dan masukkan Royco Bumbu Komplit Ayam Goreng. Aduk rata lalu masukkan lengkuas yang telah diparut. Masak sampai airnya hampir habis dan ayamnya lunak.
• Setelah ayam lunak, goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Gunakan api besar untuk menghasilkan ayam goreng yang renyah di luar dan tetap lembut di dalam.
• Setelah ayamnya matang, sajikan dipiring saji lalu sisihkan.
• Cara memasak sambal printil:
• Campur daging giling dengan garam dan merica lalu lumatkan hingga tercampur dengan sempurna dan buat bulatan sebesar kelereng hingga adonan daging habis.
• Tumis semua bumbu iris tambahkan serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang lalu tambahkan dengan terasi dan santan encer.
• Setelah rata, masukkan gula merah, daging yang sudah dibulatkan, air asam, dan kentang. Masak hingga daging dan kentangnya matang.
• Setelah daging dan kentang matang, masukkan santan kental, aduk-aduk sebentar lalu masukkan kapri.
• Setelah masakan matang, hidangkan bersama ayam goreng yang telah dibuat sebelumnya dan nasi yang masih mengepul. Dijamin akan membuat keluarga Anda ketagihan.

1. Step 1
   To make eggplant dip, preheat oven to 200°C or 180°C fan. Bake eggplants on a baking tray for 1 hr or until soft. Halve lengthways and cool. Scoop the flesh from the skin into a bowl, discarding excess liquid. Meanwhile, score a cross in the base of each tomato. Place in a heatproof bowl. Cover with boiling water and stand for 2 mins. Drain and cool, then peel. Halve crossways. Scoop out seeds and discard.
2. Step 2
   Place the eggplant and tomato in a food processor. Add garlic, paprika, lemon juice, honey and coriander. Puree until smooth. Season with salt to taste.
3. Step 3
   To make broad bean dip, cook the broad beans in a large saucepan of boiling water for 3 mins. Drain and cool. Slip broad beans from skins. Process broad beans, garlic, mint leaves, lemon juice and zest in a food processor until smooth. Season to taste.
4. Step 4
   To make the olive dip, process all the ingredients in a food processor until almost smooth.
5. Step 5
   Place in bowls or on platters. Serve with flatbread.
   
   Source :  http://www.taste.com.au/recipes/34419/trio+of+dips+with+flatbread?ref=zone,feed-your-family